Corsi di Cucina Dentro l’acqua dolce

Il Progetto Im.patto di Nova Coop, Téra e lagh, nutrirsi tra borghi e acque si arricchisce di una nuova attività!

Presso la Cucina Didattica del Ristorante La Gattabuia di Villa Olimpia verranno infatti organizzati due corsi di preparazione e cucina dei pesci di lago.
Il primo appuntamento sarà giovedì 24 marzo dalle 18.00 alle 20.00 con il pescatore professionista Marco Zonca che, raccontandoci la sua professione, insegnerà ai partecipanti a sfilettare e preparare i pesci di lago. Il secondo corso si terrà la settimana successiva, il 31 marzo; lo chef Massimiliano Celeste guiderà i partecipanti nella preparazione di ravioli ripieni di pesce di lago.
Il pesce sfilettato e i ravioli preparati durante i due corsi potranno essere portati a casa dai partecipanti.

Il numero massimo di partecipanti sarà 10. L’attrezzatura e il materiale per le preparazioni verrà fornito dall’organizzazione. Il contributo richiesto per la partecipazione è 30 euro per un incontro e 55 euro per due.

Info e prenotazioni cbava@libero.it