Laboratori per tutti

I laboratori di autoproduzione e trasmissione dei saperi con signore anziane e mastri fornai a Mirafiori Sud.
A grande richiesta continuano i laboratori di autoproduzione di pane, pasta fresca e biscotti, aperti a tutti e gratuiti, presso la Cooperativa I Passi, insieme alle signore anziane del quartiere.

Dopo il successo degli appuntamenti organizzati in occasione di Terra Madre OFF Salone del Gusto 2022, si ripropongono 3 date con 3 diversi argomenti:

• martedì 11/10 ore 10.00 – 12.00 Il pane come una volta – Laboratorio di panificazione nel forno a legna
  Scopri le diverse fasi del ciclo di panificazione, prepara un buon pane e cuocilo nel forno a legna, con anziani di Mirafiori sud e mastri fornai che sveleranno le antiche tradizioni e i segreti del mestiere per preparare a mano un pane di qualità.

• martedì 18/10 ore 10.00 – 12.00 Dolci pensieri – Laboratorio di autoproduzione di biscotti
  Prepara a mano biscotti di pasta frolla per la colazione e la merenda, con le signore anziane di Mirafiori sud che ti insegneranno le ricette della tradizione.

• martedì 25/10 ore 10.00 – 12.00 Mani in pasta – Laboratorio di autoproduzione di pasta fresca
  Prepara a mano tagliatelle, orecchiette, cavatelli e tante altre varietà di pasta, con le signore anziane di Mirafiori sud che ti insegneranno le ricette delle loro tradizioni regionali.

In tutti gli appuntamenti, potrai gustare e portarti a casa un assaggio di ciò che che hai prodotto.

Ingredienti e attrezzi da cucina forniti con il sostegno di Im.patto Nova Coop.

Tutti i laboratori sono gratuiti su prenotazione – Posti limitati
Info e prenotazioni: 331 3899523 – essereanzianimirafiorisud@gmail.com

I Laboratori di autoproduzione a Mirafiori Sud sono a cura di Nova Coop. I Passi in collaborazione con Essere Anziani a Mirafiori sud, Mirafood – Comunità Slow Food per la valorizzazione del territorio di Mirafiori Sud, FUSILLI – Fostering the Urban food System Transformation through Innovative Living Labs Implementation – progetto europeo Horizon 2020, con il sostegno di Im.patto di Nova Coop.